Jerry Bazúa se Apodera de la Cocina de “Sabor Tropical con Sarah Rivera” este Domingo por Mega TV
Aguachile de camarones, ceviche tropical, tacos de falda de res y una frozen margarita protagonizan un episodio lleno de sazón y música
MIAMI, 27 de febrero de 2026 — Este próximo domingo, 1 de marzo, la cocina de “Sabor Tropical con Sarah Rivera” se enciende con auténticos sabores latinos y el ritmo contagioso del cantante y compositor mexicano Jerry Bazúa, quien se apodera de la cocina para crear un festín culinario que celebra la frescura, el picante y lo mejor de la cocina latina. “Sabor Tropical con Sarah Rivera” se transmite los domingos a las 6 p.m. ET por Mega TV Miami.
En este episodio Sarah y Jerry preparan deliciosos platos, como aguachile de camarones, ceviche tropical y tacos de falda de res y una irresistible frozen margarita mientras comparten anécdotas, risas y momentos que revelan el lado más personal del artista.
Durante la conversación, Bazúa repasa su trayectoria, sus influencias musicales, su evolución artística, su labor como padre y su paso por programas como La Voz México y Top Chef VIP. Su voz poderosa y su manera de interpretar lo confirman como un artista que no deja de evolucionar, fusionando tradición y modernidad en baladas rancheras llenas de alma.
Esta vez, Jerry no solo conquista con su voz, sino que también lo hace con la sazón. Al mando de la cocina, comparte técnica, consejos prácticos y secretos para lograr platos intensos en sabor y perfectos para cualquier reunión familiar o celebración entre amigos. Desde la frescura del mar en cada bocado de aguachile hasta la jugosidad de la falda de res perfectamente sazonada, este episodio es una invitación a cocinar sin miedo y disfrutar con pasión.
Aguachile de Camarones:
- Camarones silvestres crudos (argentinos rojos y regulares), limpios
- Aguacate
- Mango en cuadritos
- 1 jalapeño
- 1 serrano
- 1 chile habanero
- Pepino en rodajas
- Cebolla morada en pluma
- Cilantro fresco picado
- Un chorrito de jugo de tomate o clamato
- Sal al gusto
Preparación:
- Limpia y abre los camarones en forma de mariposa, cortándolos a lo largo sin separarlos completamente. Este paso es clave para que se curtan bien.
- Retira las semillas de los chiles para controlar el picante. Colócalos en la licuadora junto con el jugo de limón, un pequeño chorrito de jugo de tomate o clamato y sal. Licúa hasta obtener una salsa ligera y ligeramente espesa.
- Coloca los camarones abiertos en un plato extendido.
- Añade el pepino en rodajas y la cebolla morada.
- Vierte la salsa de chile y limón sobre los camarones hasta cubrirlos.
- Ajusta la sal al gusto.
- Lleva al refrigerador de 15 a 20 minutos para que los camarones se curtan completamente con el limón.
- Antes de servir, agrega cilantro fresco picado.
- Sirve frío, con tostadas de maíz.
Ceviche Tropical de Camarones
Ingredientes:
- Camarones argentinos silvestres, crudos
- Sal al gusto
- Jugo de limón fresco
- Cebolla morada picada
- Mango en cubos pequeños
- Tomate fresco picado
- Jalapeño sin semillas, finamente picado
- Cilantro fresco picado
- Un chorrito de jugo de tomate
Procedimiento:
- Corta los camarones crudos en trozos rústicos, no demasiado pequeños. La textura debe sentirse.
- Agrega suficiente sal para resaltar el sabor del marisco. Mezcla bien.
- Incorpora jugo de limón fresco, suficiente para comenzar el proceso de curado.
- Incorpora cebolla morada picada.
- Añade mango en cubos pequeños para darle contraste dulce y un perfil más caribeño. Tip: El mango equilibra la acidez del limón y aporta el toque tropical característico.
- Incorpora el tomate fresco picado.
- Añade jalapeño previamente sin semillas y picado finamente para controlar el picante. Tip: El jalapeño sin semillas aporta sabor sin exceso de picante.
- Agrega un chorrito de jugo de tomate para aportar color y profundidad.
- Añade cilantro fresco picado y mezcla suavemente.
- Deja marinar en refrigeración de 10 a 15 minutos hasta que el camarón se vea ligeramente opaco y firme.
- Servir frío, ideal con tostadas.
Skirt Steak (Falda de Res)
Ingredientes
- 1 lb. de skirt steak a temperatura ambiente
- Sazón Gourmet al gusto
- Sal al gusto
- Tortillas de trigo o maíz
Procedimiento:
- Cortar la carne en pedazos y sazonar con Sazón Gourmet de Sarah Rivera. Masajear mientras sazona para que se adobe bien.
- Cocer la carne adobada en una sartén caliente y cocinar por 6-7 minutos a temperatura mediana.
- Servir con tortillas de trigo o maíz
Frozen Margarita
Ingredientes:
- 4 oz de tequila
- 2 oz de licor de naranja
- Jugo de limón fresco al gusto
- Abundante hielo
- Limón adicional para escarchar
- Sal para escarchar
- Rodajas de limón deshidratado para decorar
Procedimiento:
- Escarchar los vasos humedeciendo el borde de cada vaso con limón fresco. Pasa el borde por sal hasta cubrirlo completamente. Reserva.
- Coloca abundante hielo en la licuadora, ya que es una frozen margarita y debe quedar bien espesa.
- Incorpora el tequila y el licor de naranja.
- Exprime limón al gusto directamente en la licuadora.
- Licua hasta obtener una consistencia espesa y homogénea tipo frappé.
- Vierte la mezcla en los vasos escarchados. Coloca una rodaja de limón deshidratado encima o en el borde como decoración.
- Sirve inmediatamente y disfruta bien fría.
“Sabor Tropical con Sarah Rivera” se transmite todos los domingos a las 6 p.m. ET por Mega TV. Para más información, visite www.sarahrivera.com y siga a @sarahriveraoficial en todas las plataformas sociales.
Mensaje sugerido para Instagram: @jerrybazua llega a conquistar con su música y pericia en la cocina mientras prepara un festín, que incluye un aguachile de camarones y una frozen margarita, junto a @sarahriveraoficial en @sabortropicalshow. No se pierda “Sabor Tropical con Sarah Rivera” los domingos a las 6 p.m. por @megatvlive
Acerca de Sarah Rivera
Sarah Rivera es experta en gastronomía, personalidad culinaria y el rostro al frente de la marca de estilo de vida que lleva su nombre. Su marca integra gastronomía, entretenimiento, bienestar y cultura con el propósito de inspirar, educar y conectar. Nacida en la República Dominicana y radicada en Miami, Sarah representa a la mujer moderna: creativa, emprendedora, multifacética y orgullosamente caribeña. Con una presencia sólida en medios digitales y una trayectoria marcada por autenticidad, elegancia y pasión, ella ha construido un universo donde la cocina se encuentra con la música, el arte, la moda y conversaciones transformadoras.
Su ecosistema incluye el programa de televisión “Sabor Tropical” y la línea artesanal “Sazón Gourmet”, una receta familiar creada con ingredientes naturales, sin químicos ni preservativos. Además, comparte contenido educativo a través de Sarah Rivera Kitchen & Lifestyle, y realiza colaboraciones con figuras del entretenimiento, la gastronomía y la música. Para más información, visite www.sarahrivera.com.
Fuente :Díselo Communications
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